Kādu saldējuma mašīnu izvēlēties?

Laba saldējuma mašīna ļauj mājās pagatavot saldējumu, sorbetu un saldētu jogurtu tieši pēc savas gaumes. Galvenais jautājums, izvēloties ierīci, ir – vai tā pati atdzesē saldējuma masu vai arī trauks pirms gatavošanas jāievieto saldētavā.

• ✔ Divi galvenie veidi: kompresora saldējuma mašīna pati atdzesē saldējuma masu, savukārt modelim ar iepriekš sasaldējamu trauku tas pirms gatavošanas jāievieto saldētavā
• ✔ Ja saldējumu gatavo reti: saldējuma mašīna ar iepriekš sasaldējamu trauku ir visizdevīgākais veids, kā sākt
• ✔ Ja saldējumu gatavo bieži: kompresora saldējuma mašīna ļauj pagatavot vairākas porcijas pēc kārtas bez gaidīšanas
• ✔ Tilpums un programmas: pievērs uzmanību trauka izmēram un tam, vai vēlies gatavot arī sorbetu, saldētu jogurtu vai ledus dzērienus
• ✔ Vienkārša tīrīšana: noņemamas detaļas un skalošanas programma palīdz ietaupīt laiku pēc katras lietošanas reizes
• ✔ Cenu diapazons: vienkāršākie modeļi ir pieejami par draudzīgu cenu, savukārt pašdzesējošas un daudzfunkcionālas ierīces maksā vairāk

Kāpēc pirkt mājas saldējuma mašīnu?

Veikalā nopērkams saldējums ir ērts risinājums, taču tu nevari pilnībā kontrolēt tā sastāvu. Ar mājas saldējuma mašīnu vari pielāgot cukura daudzumu vai aizstāt to ar stēviju, izmantot svaigas ogas un augļus, kā arī pagatavot saldējumu bez piena vai laktozes. Tas ir īpaši noderīgi, ja ģimenē ir alerģijas vai specifiskas uztura vajadzības, kurām piemērotus produktus veikalu plauktos atrast ir grūti.

Vēl viens būtisks ieguvums ir garšu daudzveidība. Ar vienu ierīci parasti var pagatavot saldējumu, sorbetu, saldētu jogurtu un nereti arī smūtiju bļodas vai ledus dzērienus. Ja tev patīk eksperimentēt, saldējuma mašīna var ātri kļūt par vienu no biežāk izmantotajām virtuves ierīcēm. Vasarā tas ir arī jautrs veids, kā gatavošanā iesaistīt bērnus vai ātri sarūpēt desertu viesiem.

Trešais iemesls ir ilgtermiņa ietaupījums, īpaši tad, ja tev garšo dārgāks premium vai amatnieku saldējums un tu to iegādājies regulāri.

Kā darbojas saldējuma mašīna?

Saldējuma mašīna lēnām maisa masu un vienlaikus to dzesē, lai neveidotos lieli ledus kristāli. Tieši vienmērīga maisīšana sasaldēšanas laikā nodrošina krēmīgu konsistenci. Galvenā atšķirība starp modeļiem ir veids, kā tiek radīts aukstums – no tā atkarīga gan cena, gan gatavošanas ātrums un lietošanas ērtums.

Kompresora jeb pašdzesējoša saldējuma mašīna

Kompresora saldējuma mašīnā ir iebūvēta dzesēšanas sistēma, kas darbojas līdzīgi kā neliels ledusskapis. Masa tiek atdzesēta gatavošanas laikā, tāpēc trauks nav iepriekš jāsasaldē.

Kam piemērota: tiem, kuri saldējumu gatavo bieži vai vēlas pagatavot vairākas porcijas pēc kārtas.

Kompresora saldējuma mašīnas priekšrocības:

• ✔ Trauks nav iepriekš jāsasaldē – gatavošanu var sākt uzreiz
• ✔ Var pagatavot vairākas porcijas pēc kārtas, jo trauks starplaikā nesasilst
• ✔ Labi piemērota lielākiem daudzumiem un deserta gatavošanai viesiem

Kas jāņem vērā:

• • Augstāka cena nekā modeļiem ar iepriekš sasaldējamu trauku
• • Lielāka un smagāka ierīce, kas aizņem vairāk vietas uz virtuves virsmas vai skapī

Saldējuma mašīna ar iepriekš sasaldējamu trauku

Šāda tipa saldējuma mašīnai ir trauks ar dubultām sieniņām un dzesējošu šķidrumu to iekšpusē. Pirms gatavošanas trauks parasti 12–24 stundas jāuzglabā saldētavā. Kad tas ir pietiekami sasalis, ierīce sāk maisīt saldējuma masu, un aptuveni 20–40 minūšu laikā iegūst krēmīgu saldējumu.

Kam piemērota: tiem, kuri saldējumu gatavo reizēm un vēlas izdevīgu, kompaktu ierīci.

Modeļa ar iepriekš sasaldējamu trauku priekšrocības:

• ✔ Zemāka iegādes cena un kompaktāks izmērs
• ✔ Vienkārša lietošana un uzglabāšana, piemērota arī nelielai virtuvei
• ✔ Piemērota, ja vienā reizē gatavo vienu saldējuma porciju

Kas jāņem vērā:

• • Trauks iepriekš jāsasaldē
• • Ar vienu sasaldētu trauku parasti var pagatavot vienu porciju

Kam pievērst uzmanību, izvēloties saldējuma mašīnu?

Pirms pirkuma pārdomā, cik bieži un kādā daudzumā gatavosi saldējumu. No tā izriet visi pārējie izvēles kritēriji. Zemāk tabulā apkopoti svarīgākie aspekti.

Raksturlielums	Kam pievērst uzmanību	Kam tas ir svarīgi
Dzesēšanas veids	Kompresora jeb pašdzesējoša vai ar iepriekš sasaldējamu trauku	Lietošanas biežums un ērtums
Trauka tilpums	Mazāks tilpums (0,1–1 l) vienam vai diviem cilvēkiem, 1–1,5 l ģimenei, bet 2 l vai vairāk – lielākam cilvēku skaitam	Ģimenēm un viesu uzņemšanai
Programmas	Saldējums, sorbets, saldēts jogurts, ledus dzērieni	Tiem, kuri vēlas daudzveidību
Gatavošanas laiks	Lielākā daļa modeļu saldējumu pagatavo 20–60 minūtēs	Tiem, kuri vēlas ātru rezultātu
Tīrīšana	Noņemamas detaļas, skalošanas programma	Regulārai lietošanai
Trokšņa līmenis	Kompresora modeļi parasti darbojas skaļāk	Mājokļiem ar atvērta plānojuma virtuvi

Svarīgākais ir dzesēšanas veids, jo tas ietekmē gan cenu, gan lietošanas ērtumu. Trauka tilpumu un programmu klāstu izvēlies atbilstoši ģimenes lielumam un tam, cik daudz vēlies eksperimentēt.

Labākā saldējuma mašīna dažādām vajadzībām

Zemāk atradīsi dažādām lietošanas vajadzībām piemērotu modeļu izlasi.

Izdevīga saldējuma mašīna pirmajiem eksperimentiem

Piemērota: tiem, kuri nevēlas uzreiz ieguldīt lielu summu un kuriem pietiek ar vienkāršu ierīci.

WMF KITCHENminis saldējuma mašīnas priekšrocības:

• ✔ Kompakts un vietu taupošs modelis, kas iederēsies arī nelielā virtuvē
• ✔ Pagatavo trīs veidu saldētus desertus – saldējumu, sorbetu un saldētu jogurtu
• ✔ Noņemams 300 ml trauks, rotējošs maisītājs un pārdomāta laika kontrole nodrošina vienkāršu gatavošanu

Daudzfunkcionāla saldējuma mašīna visai ģimenei

Piemērota: tiem, kuri ar vienu ierīci vēlas pagatavot dažādus aukstos desertus.

Tefal Dolci priekšrocības:

• ✔ Pagatavo sorbetu, saldējumu, gelato, saldētu jogurtu, smūtijus un citus atvēsinošus gardumus
• ✔ Desmit režīmi, tostarp sešas programmas ar karoti pasniedzamiem desertiem: sorbetam, saldējumam, gelato, smūtiju bļodai, saldētam jogurtam un piedevām
• ✔ Vienā gatavošanas ciklā nodrošina vienmērīgi krēmīgu rezultātu bez papildu maisīšanas
• ✔ Automātiskā skalošanas programma ievērojami atvieglo tīrīšanu

Kompakta pašdzesējoša saldējuma mašīna nelielai virtuvei

Piemērota: tiem, kuri vēlas pašdzesējošu modeli, bet virtuvē ir maz vietas.

Severin priekšrocības:

• ✔ Vietu taupošs dizains – tikai nedaudz lielāks par A4 lapu – un viens no kompaktākajiem kompresora modeļiem
• ✔ Divi vienā – sildīšanas un dzesēšanas funkcija jogurta un saldējuma pagatavošanai
• ✔ Saldējumu, sorbetu, saldētu un parastu jogurtu pagatavo mazāk nekā 30 minūtēs
• ✔ Automātiska vēsuma uzturēšanas funkcija līdz 60 minūtēm, digitāls taimeris un temperatūras displejs

Saldējuma mašīna lielai ģimenei un biežai lietošanai

Piemērota: tiem, kuri vienā reizē gatavo lielāku daudzumu vai vairākas garšas.

Severin saldējuma mašīnas ar diviem traukiem priekšrocības:

• ✔ Saldējumu, sorbetu, saldētu un parastu jogurtu pagatavo mazāk nekā 30 minūtēs
• ✔ Aktīvais dzesēšanas kompresors nozīmē, ka trauks nav iepriekš jāsasaldē
• ✔ Komplektā iekļauti divi 2 l trauki, kas ir ērti dažādu garšu secīgai pagatavošanai
• ✔ Nerūsējošā tērauda korpuss ar skārienjutīgu LED displeju un komplektā iekļauta recepšu grāmata

Premium saldējuma mašīna prasīgam saldējuma cienītājam

Piemērota: tiem, kuri vēlas precīzu rezultātu un maksimāli ērtu lietošanu.

Sage the Smart Scoop priekšrocības:

• ✔ Uzrauga masas cietību un pielāgo gatavošanu izvēlētajai konsistencei
• ✔ Uztur saldējumu piemērotā cietības pakāpē līdz pasniegšanai
• ✔ Piemērota regulārai saldējuma gatavošanai un vienmērīgi augstai kvalitātei

Daudzfunkcionāla saldējuma mašīna bez trauka iepriekšējas sasaldēšanas

Piemērota: tiem, kuri vēlas plašu programmu klāstu, bet nevēlas iepriekš sasaldēt trauku.

Tefal Freezi 16 vienā saldējuma mašīnas priekšrocības:

• ✔ Pagatavo saldējumu, saldētu jogurtu, ledus dzērienus, piena kokteiļus un citus gardumus
• ✔ Iepriekšēja sasaldēšana nav nepieciešama
• ✔ Automātiskās programmas krēmīgam saldējumam, atspirdzinošam saldētam jogurtam, ledus dzērieniem, saldētiem kokteiļiem un piena kokteiļiem
• ✔ Kompakta, klusa un viegli tīrāma ierīce

Mīkstā saldējuma mašīna ģimenei ar bērniem

Piemērota: tiem, kuri dod priekšroku mīkstajam saldējumam, kā arī ģimenēm ar bērniem.

Ja ģimenē īpaši iecienīts ir mīkstais saldējums, izvēlies modeli ar atsevišķu mīkstā saldējuma programmu. Tas ļauj saldējumu iepildīt tieši vafeļu konusā un padara deserta gatavošanu ātru un aizraujošu arī bērniem.

Ninja Swirl by CREAMi priekšrocības:

• ✔ 13 programmas, tostarp seši mīkstā saldējuma un seši klasiskā saldējuma režīmi, kā arī Mix-In funkcija piedevām
• ✔ Soft Serve Creamify tehnoloģija pārvērš lielāko daļu sastāvdaļu saldējumā vai mīkstā desertā
• ✔ Trīs ātrumu Soft Serve rokturis ļauj iepildīt mīksto saldējumu tieši vafeļu konusā
• ✔ Ar vienu trauku var pagatavot līdz četrām porcijām – pietiks visai ģimenei. Jāņem vērā, ka masa pirms tam aptuveni 24 stundas jāsasaldē

Arī Tefal Freezi ir atsevišķas mīkstā saldējuma programmas, turklāt trauks nav iepriekš jāsasaldē – lieliski spontānai saldējuma kārei.

Ledus dzērienu mašīna saldētu dzērienu cienītājiem

Piemērota: tiem, kurus vairāk interesē ledus un saldēti dzērieni, nevis klasiskais saldējums.

Ninja SLUSHi saldētu dzērienu mašīnas priekšrocības:

• ✔ Pagatavo ledus dzērienus, saldētus kokteiļus, frappe, piena kokteiļus un saldētu sulu
• ✔ Piecas programmas, un ledus dzēriens ir gatavs aptuveni 30 minūtēs; dzēriens saglabājas sasaldēts līdz 12 stundām, ja tajā nav piena produktu
• ✔ Vienkārši lietojama un viegli tīrāma

Lai uzzinātu vairāk par Ninja SLUSHi, izlasi mūsu atsevišķo apskatu Ninja SLUSHi apskats un ledus dzērienu receptes.

Biežākās kļūdas, iegādājoties saldējuma mašīnu

Biežāk pieļautās kļūdas:

• • tiek nopirkts lētākais modelis ar iepriekš sasaldējamu trauku, lai gan saldējums tiek gatavots bieži un pašdzesējošs modelis būtu ērtāks
• • netiek ņemts vērā, ka modelim ar iepriekš sasaldējamu trauku tas saldētavā jāievieto jau laikus
• • tiek izvēlēts pārāk mazs trauks, lai gan ģimenē saldējumu iecienījuši vairāki cilvēki
• • tiek pārmaksāts par daudzām programmām, kuras praksē netiek izmantotas
• • netiek padomāts par trokšņa līmeni, kas kompresora modeļiem atvērta plānojuma virtuvē var būt labi dzirdams
• • tiek sajaukta klasiskā saldējuma mašīna ar ledus dzērienu mašīnu, lai gan tās paredzētas atšķirīgam rezultātam
• • netiek padomāts par tīrīšanu – noņemamas detaļas un skalošanas programma var ietaupīt daudz laika

Kad ar saldējuma mašīnu nepietiek?

Ja vēlies pagatavot saldējumu, izmantojot trauku sistēmu, kurā masa vispirms tiek sasaldēta un pēc tam pārstrādāta krēmīgā konsistencē, vari apsvērt tādas ierīces kā Ninja CREAMi. Vairāk par šo pieeju lasi mūsu apskatā Ninja CREAMi saldējuma mašīnas apskats.

Ja galvenais mērķis ir atspirdzinoši dzērieni, piemērotāka būs saldētu dzērienu mašīna. Savukārt ļoti lieliem apjomiem vai profesionālam rezultātam vērts apsvērt lielākas komerciālas ierīces. Ikdienas lietošanai mājās vairumā gadījumu pilnībā pietiek ar parastu saldējuma mašīnu.

Kopsavilkums: kura saldējuma mašīna tev ir piemērotākā?

Izvēle galvenokārt ir atkarīga no tā, cik bieži gatavosi saldējumu. Ja to darīsi tikai reizēm un meklē izdevīgu risinājumu, piemērota būs saldējuma mašīna ar iepriekš sasaldējamu trauku. Ja saldējumu gatavo bieži, vairākās garšās vai lielai ģimenei, vērts ieguldīt kompresora modelī, kura trauks nav iepriekš jāsasaldē. Izvērtē arī nepieciešamās programmas un trauka tilpumu, lai atrastu savai virtuvei un paradumiem piemērotāko ierīci.

Biežāk uzdotie jautājumi